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¿Cómo conservar un jamón ibérico?

El jamón ibérico es uno de los productos más apreciados de la gastronomía española. Su sabor, aroma y textura lo convierten en un manjar que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Sin embargo, para conservar todas sus cualidades, es necesario…

¿Por qué el jamón se come crudo?

El jamón es uno de los manjares más apreciados en la gastronomía española y en muchas otras culturas alrededor del mundo. Su sabor único y su textura delicada lo convierten en un plato irresistible para muchos paladares. Pero, ¿alguna vez…

¿Cómo se crían los cerdos ibéricos?

El cerdo ibérico, una raza autóctona de la península ibérica, destaca por la excelencia de sus productos derivados, entre los que se encuentran el famoso jamón, lomo, chorizo y paleta. Estos porcinos se crían en las dehesas, un entorno compuesto…

Jamón vs Paleta. 4 diferencias

El mundo del jamón ibérico es un universo fascinante donde los sabores, aromas y tradiciones se entrelazan en cada bocado. Cuando nos adentramos en este delicioso mundo, una pregunta que a menudo surge es: ¿jamón o paleta? Ambos comparten un…

Clasificación de los Precintos de los Jamones

En el anterior post os contamos cuál es la mejor forma de poder diferenciar un producto ibérico de otro que no lo es, a través de la localización de los precintos en las piezas. Ahora veamos la clasificación de los…

Descubriendo los Precintos del Jamón Ibérico

El jamón ibérico es uno de los tesoros culinarios más apreciados de España, y su calidad y autenticidad están garantizadas por la Norma del Jamón Ibérico. Esta normativa establece los estándares de producción, alimentación y crianza de los cerdos ibéricos,…

¿De dónde viene el jamón?

El jamón es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, pero ¿sabes cuál es el origen y la historia del jamón? 🤔 En este post te contamos algunos datos curiosos e históricos sobre este delicioso alimento. Antiguamente…

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