La Paleta Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica es un auténtico tesoro gastronómico que refleja la excelencia de la tradición jamonera española, especialmente en la renombrada región de Guijuelo, España. Producida a partir de cerdos con un 50% de pureza de raza ibérica. , esta paleta es una muestra de la calidad y el cuidado artesanal que caracterizan a esta zona, famosa por sus jamones de primera clase.
Los cerdos seleccionados para esta paleta se crían en los campos de Guijuelo, donde disfrutan de un entorno natural y una dieta rica de pastos, factores que contribuyen a la calidad excepcional de la carne y al marmoleo deseado. Esto se traduce en un sabor y una textura únicos que distinguen a las paletas cebo ibérico
El proceso de elaboración de la Paleta Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica incluye un salazón experto seguido de un período de curado en las bodegas de la región. Guijuelo es conocida por su clima y condiciones especiales que permiten que la paleta alcance su máximo potencial. Durante este tiempo, la paleta desarrolla un sabor profundo con notas de dulzura, ahumado y un matiz salado, características que son emblemáticas de los auténticos productos ibéricos.
Cada loncha de esta paleta cebo ibérico es una delicia para los sentidos, con un aroma inconfundible y una textura excepcional que se deshace en el paladar.
La Paleta Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica es versátil y puede disfrutarse de diversas maneras. Sírvela en finas lonchas como parte de una tabla de embutidos, acompáñala con vinos de calidad y quesos selectos, o simplemente disfrútala por sí sola. Ya sea en una celebración especial, una cena gourmet o un regalo culinario inolvidable, esta paleta es la personificación de la riqueza culinaria y la tradición de Guijuelo.
Descubre por ti mismo la excelencia de una paleta que representa la pasión por la calidad, la pureza de raza ibérica y la autenticidad de Guijuelo, la cuna de los mejores jamones ibéricos. No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de esta joya gastronómica que te transporta a la esencia de España en cada bocado.
Cortar paleta cebo ibérico de forma adecuada es clave para apreciar su sabor y textura, especialmente si se trata de jamón curado o de bellota. Para empezar, asegúrate de tener las herramientas adecuadas: un cuchillo largo y afilado, y un jamonero (soporte para jamón) que permita mantener la pieza estable.
Preparación: Coloca el jamón en el jamonero con la parte del hueso hacia arriba, si es un jamón entero, o en su defecto, en una superficie firme. Asegúrate de que esté bien sujeta para evitar que se mueva al cortar.
Corte de la grasa: Si el jamón tiene una capa gruesa de grasa, empieza por retirar una parte de ella para exponer la carne. Esto evitará que la carne se seque y preservará su sabor. La grasa debe ser retirada gradualmente mientras vas cortando.
Corte en lonchas finas: Utilizando un cuchillo jamonero, realiza cortes finos y largos en la dirección de las fibras de la carne. Las lonchas deben ser lo más finas posibles, de aproximadamente 1-2 mm de grosor, para que el jamón se deshaga fácilmente en la boca. Evita cortar en trozos gruesos, ya que esto impide disfrutar de su textura delicada.
Conservación: Si no vas a consumir toda la pieza, cubre bien la parte cortada con la grasa que hayas retirado o envuélvela en plástico film para mantener la humedad y el sabor.
Por último, siempre es recomendable servir la paleta cebo ibérico a temperatura ambiente para que su sabor se potencie.
🐖 CATEGORÍA
Paleta Ibérica de Cebo
🗺 ORIGEN
Guijuelo
🤝 MARCA
Dehesa Garcia
🌿 ALIMENTACIÓN
Solo con pienso en un cebadero
🕐 CURACIÓN
36-42 meses
🏷 PRECINTO
Blanco
% RACIAL
50%
⚖ PESO
De 5 a 5,5 kg
📃 INGREDIENTES
Paleta de Cerdo Ibérico, Sal Marina
Devolución garantizada
Los jamones (o paletas) son productos muy diferentes entre ellos aunque se traten del mismo tipo de jamón. Después de todo, pasan por un proceso de curación muy largo con cambios de temperatura y humedad.
Es por este motivo, que EL OBRADOR DEL JAMÓN tiene tres filtros de calidad para asegurar la venta de un producto de calidad. De todas formas, EL OBRADOR DEL JAMÓN está abierto a la devolución del mismo en un plazo de 14 días. Dicho producto debe tener un problema justificable como:
En caso que el producto haya sido parcialmente consumido, EL OBRADOR DEL JAMÓN facturará al cliente de forma aproximada lo que se haya consumido antes de realizar la entrega del sustituto.
190,84 €El precio original era: 190,84 €.175,00 €El precio actual es: 175,00 €.
💬 ¿Necesitas ayuda?
1
🤩 ¡Este Paleta Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica "Dehesa García" natural SIN ADITIVOS puede ser tuyo por 117,60 €! 😊 Si tienes alguna duda, pregúntanos 📅 Estamos disponibles los días laborales de 9:30 a 13:30