Jamón Fuera de Norma Guijuelo natural SIN ADITIVOS
Características clave:
Categoría: Jamón Fuera de Norma
Origen: Guijuelo
Marca: Dehesa Garcia
Precio por kilo: 21,75 €/kg
Preguntas frecuentes:
¿Pero que es un jamón fuera de norma?
Son aquellos jamones que no cumplen con los requisitos recogidos por la norma R.D.4/2014 del ibérico.
Son jamones sin certificar que no tiene títulos. En cambio, un Jamón Ibérico sí.
¿Por qué no son certificados?
Puede ser por varias razones, algunos ejemplos…
Porque el ganadero decido no acogerse, no pagar el sello de el sello de calidad a la certificadora por ahorrar costes y sacar el jamón “no ibérico” más barato al mercado. Por esta razón estos jamones se quedaría fuera del ibérico. Es decir, productos de gran calidad que no han sido certificados voluntariamente.
Que el jamón no haya conseguido ser certificado por la norma de calidad aunque el ganadero así lo quisiera, por lo tanto pasaría a ser un Jamón Fuera de Norma.
Nuestros servicios:
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Jamón Fuera de Norma Guijuelo natural SIN ADITIVOS
El Jamón Fuera de Norma es una experiencia culinaria excepcional que desafiaba las convenciones y lleva la tradición jamonera a nuevos niveles de excelencia, especialmente en la renombrada región de Guijuelo, España.
Los cerdos destinados a la producción de este jamón se crían en Guijuelo, donde disfrutan de un entorno natural y un microclima alimentandose de piensos naturales. Esta alimentación y microclima es clave para el sabor y la calidad excepcionales de la carne. El resultado es una pieza de jamón fuera de norma guijuelo con una textura única y un sabor inigualable.
Lo que distingue al Jamón Fuera de Norma Guijuelo es su audacia y su búsqueda constante de la perfección. Cada paso en su proceso de elaboración se lleva a cabo con precisión y cuidado extremos. La salazón meticulosa y el período de curado prolongado en las bodegas de Guijuelo contribuyen a su sabor profundo con notas de dulzura, ahumado y un matiz salado, características emblemáticas de los auténticos jamones ibéricos de bellota.
Cada loncha de este jamón es una obra maestra culinaria, con un aroma inconfundible y una textura excepcional que se deshace en el paladar. El Jamón Fuera de Norma Guijuelo es sinónimo de excelencia y autenticidad en el mundo del jamón ibérico y se puede disfrutar de diversas maneras.
Sírvelo en finas lonchas como parte de una tabla de embutidos, acompáñalo con vinos de calidad y quesos selectos, o disfrútalo por sí solo. Ya sea en una celebración especial, una cena gourmet o un regalo culinario inolvidable, este jamón representa la pasión por la calidad y la autenticidad de Guijuelo, una región famosa por su tradición jamonera. No dejes pasar la oportunidad de experimentar la esencia de España en cada bocado.
El Jamón Fuera de Norma Guijuelo Cebo hace referencia a un tipo de jamón ibérico producido en la famosa región de Guijuelo, ubicada en la provincia de Salamanca, en el oeste de España. Esta región es conocida por la producción de jamón ibérico de alta calidad. En el caso del «fuera de norma», el término se refiere a un jamón que no cumple estrictamente con las normativas que definen las categorías oficiales del jamón ibérico, pero que sigue siendo de una calidad destacada.
Para cortar jamón Fuera de Norma Guijuelo correctamente, utiliza un cuchillo largo y afilado, preferiblemente un cuchillo jamonero. Coloca el jamón en un jamonero, con la parte del hueso hacia arriba. Comienza retirando la capa de grasa exterior para exponer la carne. Luego, corta lonchas finas en dirección a las fibras de la carne, procurando que sean de aproximadamente 1-2 mm de grosor. Haz cortes largos y continuos para obtener lonchas uniformes y delicadas. Si el jamón tiene hueso, comienza por la zona más ancha y sigue hasta llegar a la parte más estrecha. Para conservarlo, cubre la parte cortada con la grasa o envuélvelo en film.
Puedes encontrar mas información sobre el jamon fuera de norma Guijuelo en el mismo enlace.
🐖 CATEGORÍA
Jamón Fuera de Norma
🗺 ORIGEN
Guijuelo
🤝 MARCA
Dehesa Garcia
% RACIAL
Fuera de Norma %
⚖ PESO
De 7 a 7,5 kg, De 7,5 a 8 kg, De 8 a 8,5 kg, De 8,5 a 9 kg
📃 INGREDIENTES
Jamón de Cerdo, Sal Marina
Devolución garantizada
Los jamones (o paletas) son productos muy diferentes entre ellos aunque se traten del mismo tipo de jamón. Después de todo, pasan por un proceso de curación muy largo con cambios de temperatura y humedad.
Es por este motivo, que EL OBRADOR DEL JAMÓN tiene tres filtros de calidad para asegurar la venta de un producto de calidad. De todas formas, EL OBRADOR DEL JAMÓN está abierto a la devolución del mismo en un plazo de 14 días. Dicho producto debe tener un problema justificable como:
En caso que el producto haya sido parcialmente consumido, EL OBRADOR DEL JAMÓN facturará al cliente de forma aproximada lo que se haya consumido antes de realizar la entrega del sustituto.
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